Dolandırıcıların yeni bir yöntemi ortaya çıktı. Bu defa gıda sektöründe görüldü. Kıymada yapılan sahtekarlık şoke etti. Gıda sahtekarlarının hiç kırmızı et kullanmadan köfte yaptığı ortaya çıktı.. Kırmızı et yerine yağ, tavuk, yürek ve 750 TL’lik gıda boyası kullandığı görüldü. Uzmanlar, sahtekarların hileli köftede, kırmızı et yerine yağ, tavuk, yürek ve gıda boyası kullandığını belirtti. İYİ BİR KÖFTENİN İÇİNDE HANGİ MALZEMELER OLMALI? Uzmanlar, kıymanın renginin kırmızı, hafif pembemsi olması gerektiğini vurgulayarak, ‘’İyi bir köftenin içinde soğan, maydonoz, köfte baharatı, karabiber, kimyon ve çekilmiş ekmek olmalı. Herhangi bir katkı maddesine gerek yok’’ ifadesinde bulundu. SAHTE KIYMA NASIL ANLAŞILIR? İşletmeciler, kıymanın boyalı olup olmadığının su testi ile anlaşılabileceğini belirtti. Kıyma, suyun içine atıldıktan sonra biraz karıştırıldığında eğer boya üst kata çıkıyorsa o kıyma sahte demektir.