Gelinim Mutfakta Karakuş Tatlısı Nasıl Yapılır? Adana Karakuş Tatlısı Tarifi..

11 Ocak Gelinim Mutfakta programında, Adana'nın meşhur Karakuş tatlısı yapıldı. Gelinlerin birbiri ile kıyasıya mücadele ettiği Gelinim Mutfakta yarışma programında yapılan Karakuş tatlısı, izleyiciler tarafından merakla araştırılıyor. Peki karakuş tatlısı tarifi nedir? Adana Karakuş tatlısı nasıl yapılır? Karakuş tatlısı için gerekli malzemeler nelerdir? İşte detaylar...

ADANA KARAKUŞ TATLISI

Karakuş tatlısı tarifi araştırılıyor. Adana'nın meşhur lezzetlerinden biri olan karakuş tatlısı bugün 11 Ocak perşembe günü Gelinim Mutfakta programında yapıldı.

Ekranları başındaki izleyiciler ise, Karakuş tatlısı nasıl yapılır, tarifi nedir? gibi soruların yanıtlarını arıyor. Tam tarif ihtiyacı olanlar için Gelinim Mutfakta Karakuş tatlısı tarifi...

Karakuş Tatlısı Tarifi

Adana Karakuş tatlısı, coğrafi işarete sahiptir. Gelinim Mutfakta programında yapılan Karakuş tatlısı, şerbetli bir tatlı türüdür. Karakuş tatlısı için gerekli malzemeler;

Hamuru için:

• 2 su bardağı un
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay barağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yumurta
• 1 tutam tuz

İç harcı için:

• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı şeker

Şerbeti için:

• 2 su bardağı şeker
• 1 buçuk su bardağı su
• 6 damla limon suyu
• Nişasta

KARAKUŞ TATLISI NASIL YAPILIR?

• Karakuş tatlı yapımına başlarken, geniş bir kapta tüm hamur malzemeler toplanır ve yoğrulur.
• İyice yoğrulan hamur yarım saat dinlendirilir.
• Karakuş tatlısının önemli püf noktalarından olan, yarım saat dinlenen hamur iki bezeye ayrılır ve ardından bezelerden biri oklava ile incecik açılır.

• Açılan hamur iki ucundan katlanır ve içine hazırlanan iç harçtan koyulur.
• Diğer beze de incecik açılır ve ikiye katlanarak diğer bezenin üzerine yerleştirilir.
• Bir bıçak yardımıyla tatlı kare şeklinde kesilir ve kesilen kareler büzülerek şekillendirilir.

• Bir yandan şerbet malzemeleri pişirilir ve soğumaya bırakılır.
• Hazırlanan hamurlar kızgın yağda kızartılır ve hazırlanıp soğutulan şerbetin içine atılır.